- saucisse fumée
- kaltgeräucherte Dauerwurst
Сuisine française-allemande.
Сuisine française-allemande.
saucisse — [ sosis ] n. f. • XIIIe; lat. pop. °salsicia, plur. neutre de salsicius, du class. salsus « salé » 1 ♦ Préparation de viande maigre hachée et de gras de porc (chair à saucisse), assaisonnée, et entourée d un boyau, que l on sert cuite ou… … Encyclopédie Universelle
Saucisse de Morteau — fumée La saucisse de Morteau, appelée également la « Belle de Morteau », est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans des tuyés dans la région de Morteau dans le Doubs en Franche Comté. Sommaire … Wikipédia en Français
Saucisse de morteau — fumée La saucisse de Morteau, appelée également la « Belle de Morteau », est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans des tuyés dans la region de Morteau dans le Doubs en Franche Comté. À l origine elle était produite sur les… … Wikipédia en Français
Saucisse de francfort — Knackwursts avec du pain et des échalottes La saucisse de Francfort (Knackwurst en allemand) est une saucisse fumée précuite, originaire d Allemagne. Traditionnellement faite d une fine pâte de porc, elle connaît aujourd hui plusieurs variations … Wikipédia en Français
Saucisse de Montbéliard — La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée à la sciure de bois, au tuyé de Montbéliard dans le Doubs en Franche Comté. Sommaire 1 Historique et confection 2 Galerie 3 Notes et références … Wikipédia en Français
Saucisse de Francfort — Knackwursts avec du pain et des échalotes La saucisse de Francfort (Frankfurter Würstchen en allemand) est une saucisse fumée précuite, originaire d Allemagne. Traditionnellement faite d une fine pâte de porc, elle connaît aujourd hui plusieurs… … Wikipédia en Français
Saucisse de Strasbourg — Knack Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le knack est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise, dont les origines remontent au XVIe siècle. Il s agit d… … Wikipédia en Français
Saucisse sur bâtonnet — Pogo (nourriture) Pour les articles homonymes, voir Pogo. Un pogo ou une saucisse sur bâtonnet est une saucisse fumée enrobée de pâte à frire, le tout planté sur un bâtonnet après la cuisson.[1] Le pogo se mange lorsqu’il est chaud. On peut… … Wikipédia en Français
Saucisse de Montbeliard — Saucisse de Montbéliard La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée à la sciure de bois, au tuyé de Montbéliard dans le Doubs en Franche Comté Sommaire 1 Historique et confection 2 Notes et références 2.1 … Wikipédia en Français
Saucisse de montbéliard — La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée à la sciure de bois, au tuyé de Montbéliard dans le Doubs en Franche Comté Sommaire 1 Historique et confection 2 Notes et références 2.1 … Wikipédia en Français
Saucisse allemande — La saucisse (Wurst en allemand) est une grande spécialité de la cuisine allemande. La légende dit que ce sont les Allemands qui ont appris aux peuples germains à fabriquer la saucisse. Il est certain qu on en fabrique en Allemagne depuis le Moyen … Wikipédia en Français